“台南槟榔屿——两个城市的味道”是著名厨师作家和马塔伊美食家之间的美食交流

“台南槟城风味双城”活动推广仪式。

左起:郑韩军、许郑德、魏子森、唐申远、周汤荣、尹西施、王立强、陈静仪、吴建豪、庄顺福、陆子健、王国辉、张丽珠、林月华。

继去年首次在槟榔屿举办的“Hi tainan”展览反响热烈后,台湾台南旅游局于今年10月组织第二支队伍前往乔治城举办“台南槟榔屿——两座城市的风味”,贯穿展览和美食的主题,重新与槟榔屿建立联系,实现更深入的地方交流。

在周三的颁奖仪式上,出席的嘉宾包括台南市政府参事尹西施、槟榔屿州议会议长拿督刘子健、彭加兰加国务委员魏子森、马来西亚台湾商会名誉会长拿督许郑德、前执行委员王国辉、台湾美食作家陈静仪、80年老店[夏酒店第三代厨师吴建豪、百年无菜单餐厅周汤荣(永波)厨师[朱新居],乔治城精品酒店集团老板王立强。

尹西施参赞在代表台南市政府的讲话中说,台南被称为文化之都,与被列为文化遗产的槟榔屿有许多相似之处。

他说:“台南与槟城同样受到福建过来的饮食文化所影响。他说:“台南和槟榔屿也受到福建饮食文化的影响。

“曾经在台南工作的拿督刘子健与台南市有着深厚的感情。

他说,台南和槟榔屿作为各自国家美食城市的地位是不可动摇的。

“当人们谈论全球化时,他们只想到贸易交流。事实上,世界上最早的全球化现象是由食物文化驱动的。

咖啡来自非洲和中东,茶来自亚洲,可可来自南美,但最终欧洲是它的诞生地,成为全世界人民不可或缺的饮料。

”——广告——台南作家陈静仪深入马来西亚街头巷尾品尝正宗的传统饮食,并以马来西亚饮食为主题写了《啊,这种味道》(ah,this taste)一书,在新闻发布会上还提到,台南和槟榔屿最相似的食物是槟榔屿的“福建面”(虾面)和台南的“坛子面”。

——广告——“都来自福建,老家,都用虾壳和鱼头做汤料。虾被放在面条上,黄色面条被使用。

它分为“台南槟城——两个城市的味道”的味觉展览和味觉展示。从10月10日开始,乔治市的TheNookBooks365彩票网络中谁有推荐的代码& # 038;咖啡独立书店在台南举办了为期两个月的展览。展览展示了特殊的想法。台南的书籍、文学创作和装饰与书店空融为一体,这让人们感觉自己在台南。

在风味展示方面,乔治城精品酒店集团(GTH)的著名槟城厨师庄顺福(Zac)也通过餐厅KebayaDiningRoom推出了“台南风味创意套餐”。

早前,餐厅主厨兼副主厨唐·申远曾到访台南品尝当地美食,并与餐厅经营者沟通。

通过这次经历,台南风味得以形成。创意套餐将于10月14日开始销售。美食家将有两个月的品尝期。

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